阿蘇旅行に行った際に立ち寄った【味工房 ナウシカ】さんを
ご紹介いたします。
道の駅内にありアクセスしやすい
場所は【あそ望の郷 くぎの】という道の駅の敷地内に店舗があります。
以前は別の場所にもあったようですが
奥様の腰の調子が悪くそちらはやっていないようです。
あそ望の郷くぎののホームページはこちら。
こちらの道の駅敷地内です。
外観の写真を撮るのを忘れてしまいましたが
「pizza」と書いてある木の看板のところです。
お店の外観写っていませんが矢印の方向に 歩いていくとお店があります。
ハンバーグからpizzaまで全てがおすすめ
メニューは、あか牛のハンバーグや
焼きカレー、ピザなどあります。
店主に「何がおすすめですか？」と聞くと
「うちは全てこだわってるから全部おすすめだよ。」
と言われました。
そう言われると余計に悩む..."(-""-)"
と思いましたが、せっかく来たので「あか牛のハンバーグ」と
直感で決めた「スモークベーコンのピザ」にしました。
お値段はどちらも1600円でした。
メニュー撮るの忘れてました(;'∀') 店内の様子です。
こじんまりとした店内はこだわりの物であふれているような空間でした。
肉汁あふれるハンバーグとこだわりの生地のピザ
こちらのお店は店主が一人でやっているため
混雑時には多少時間がかかるかもしれません。
（お店自体テーブル3席しかないため、少人数で行くのが良いかもしれません。）
私たちは早めに行ったのでほかにお客さんもいなくて
そこまで待つことはなかったです。
まずはあか牛ハンバーグの登場♪
いや絶対おいしいやつやん！！
ほんとに美味しかったです。
ハンバーグは柔らかくて肉汁があって、このデミグラスソースも絶品！！
そして、スモークベーコンのピザ♪
写真撮る前に一切れ食べたよね(;'∀')
こちらはスモークベーコンも美味しかったけど
生地もおいしくて(∩´∀｀)∩
聞けば、この生地に使われている小麦は
「ハルユタカ」という北海道の小麦をわざわざ取り寄せて作っているんだそうです。
本当にあっという間に食べてしましました。
そしてなんと店主のご厚意で
コーヒーとスイーツをサービスしていただけました。
コーヒーも丁寧に淹れてくれておいしかった♪
デザートはパティシエの娘さんの手作り♪
デザートで食べたロールケーキの生クリームが本当に美味しかったです。
どうやら店主のこだわりを受け継いで娘さんが作っているそう。
娘さんはパティシエとして活動しケーキは配送していただけるそうです。
店主がとても人間味あふれる人
味もさることながら私は
店主のキャラクターが一番惹かれてしまいました。笑
こだわりが強い方なので、感じ方は二分するかもしれませんが…(^▽^;)
私は一気にファンになりました。
ここまでこだわりがあるから
こんなおいしい料理になるんだなぁとしみじみ。
店主と話していると
商売でやっているというより
「ただただ目の前にいるお客さんにうまいものを提供したい。」
という思いがひしひしと伝わってきて。
こういう人がプロフェッショナルっていうんだろうなー
と思いました。
奥様のことも大切に思っていることが伝わってきて
本当に素敵な方だなぁと思いました。
いろいろな面で人生の勉強にもなったお店でございました。
リピートするしかない
行ってみて
「また絶対に来よう」
そう思いました。
実は2020年8月ごろに店を閉店されるようです。（店主の体力的な理由らしいです。）
なので気になる方は早めに行ってみてください(*'▽')